L'Avant-Goût ~ Restaurant
Restaurant à Paris célèbre pour son "pot-au-feu de cochon aux épices" et ses vins de propriétaires
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La Cave particulière au 7 mai 2008
Christophe et Pascal vous proposent une carte "particulière" de vins
Spécialement sélectionnés... pour leur gourmandise !
Ballade dans les terroirs
Prix nets indiqués en €uros pour 75cl ; la carte est modifiée régulièrement
Sélection de vins rouges
La vallée du Rhône
- Gigondas Saint Cosme L et C Barruol 2005 d’un terroir profond et épicé 46
- Cornas « Reynard » T.Allemand 2004 magnifique 104
- Cornas « Reynard » T.Allemand 2003 atypique, très intérressant 104
- Cornas « Reynard » T.Allemand 2002 à boire et à déguster 82
- Saint-Joseph- « les Côteaux » E. et J. Durand 2006 magnifique syrah 41
Le Languedoc – Roussillon
- Côtes du Roussillon villages« vieilles vignes » Domaine Gauby 2002 beau et concentré 69
- Fitou“cuvée de la Cadette” Domaine les milles vignes J.Guérin 2004 très beau mourvèdre 48
- Vin de Pays des Côtes catalanes « clos du Rouge gorge » 2005 C.Fahl un bouquet de romarin 67
La vallée de la Loire
- Sancerre « le champ des scandales » E.Balland 2005 le grand pinot de la Loire 58
- Saumur Domaine du Collier A.Foucault 2004 visionnaire 44
- Côteaux du Giennois « le grand chemin » E.Balland 2005, belle gourmandise 42
La Bourgogne
- Marsannay Domaine Philippe Charlopin-Parizot 2005 gourmand et friand 46
- Pernand-Vergeless 1er cru « les Fichots » Domaine N.Rossignol 2002 nerveux et profond 48
- Gevrey Chambertin J. et JL Trapet 2005 l'éloge de la douceur et du caractère 77
- Gevrey Chambertin « jeunes rois » R.Bouvier 2005 88
La Provence
- Bandol Château Sainte Anne Dutheil de la Rochère 2000 Quelle belle maturité ! 49
Sélection de vins blancs
Champagnes
- Cuvée «les vignes de Montgueux » Brut blanc de blancs Jacques Lassaigne vif, fruité et riche 56
- Drappier rosé « brut » délicat rosé 61
La vallée du Rhône
- Côtes du Rhône villages Cairanne Marcel Richaud 2006 belle expression des fruits et des fleurs 40
- Côtes du Rhône villages Cairanne « cuvée d’Estevenas » Corinne Couturier 2006 rond et floral 38
- Crozes Hermitage « les Pends » Domaine des Entrefaux 2005 visionnaire 46
Le Languedoc - Roussillon
- Vin de Pays des Côtes Catalanes « Clos du Rouge gorge » C.Fahl 2006 original, d’une belle minéralité 49
- Vin de Pays des Côtes Catalanes vieilles vignes Domaine Gauby 2004 quelle finesse, quelle élégance ! 64
- Muscat de Rivesaltes Domaine les Milles vignes J. Guérin 2003 aux arômes étonnants de bergamote 50cl 55
La vallée de la Loire
- Blanc fumé de Pouilly Didier Dagueneau 2005 la référence absolue 86
- Sancerre – « le champ des scandales » Emile Balland 2006 croquez le fruit 47
- Saumur Clos Rougeard « Brézé » Gaec Foucault 2002 les plus belles épices de Saumur 75
- Clos Rougeard « Brézé » Gaec Foucault 2003 un millésime exceptionnel 76
La Bourgogne
- Chablis 1er cru « Vaillons » Stéphane Moreau-Naudet 2005 des notes de fruits murs, fleurs blanches et pierre à fusil 46
- Pouilly-Fuissé « secret minéral » Denis Jeandeau 2006 quelle belle mineralite ! 74
La Provence
- Bandol Château Sainte Anne 2005 grande finesse et onctuosité 44
Prix nets indiqués en €uros pour 75cl ; la carte est modifiée régulièrement
Attention, l'abus d'alcool peut nuire à la santé
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