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Sur l'ardoise de l'Avant-Goût

Le restaurant sera fermé pour travaux du vendredi 1er août au lundi 11 août et réouvrira le mardi 12 août

Cochon content

Menu déjeuner

Notre formule à 15,00 €uros « Autour d’une soupe » :

Tous les jours, pour le déjeuner uniquement

Comprenant : une soupe, le plat du jour, un verre de 10cl de vin et un café

A la carte : Menu à l'ardoise

1 entrée, 1 plat et 1 dessert par personne : 35 €uros


Pour commencer : à la carte 10,50 €uros :

  • Velouté froid de courgette, moules en gelée
  • Salade de crevettes et de pomme de terre saveur café et grué de cacao
  • Queue de boeuf au basilic et tomate confite, salade de haricots verts
  • Tartare de daurade et de féves au miso
  • Gambas croustillantes frites au basilic thaï (sup.3€)
  • Salade verte du moment, croûtons de tapenade et parmesan

Les cuisinés : à la carte 19,50 €uros :

  • Filet de merlu, coulis de pequillos, purée de brocoli, chorizo
  • Dos de cabillaud poché façon aïoli et légumes
  • Poitrine de veau roulée au boudin campagnard, tempura de poivron et d'aubergine
  • Rognons d'agneau simplement sautés, pignons de pin, pequillos et serrano
  • Magret de canard farci de foie gras (sup.6€)

Les Fromages : à la carte 12,00 €uros :

  • Assiette de fromages et beurre « Bordier » à manger seul ou à partager (sup.2€ à la place du dessert)

Les Gourmandises : à la carte 10,00 €uros :

  • Gratin de fraise au carvi, glace à la vanille au basilic
  • Parfait praliné à la noisette, crème d'avocat
  • Oreillons d'abricot à la vanille, sablé breton, glace parfumée au safran
  • Moelleux au citron et aux amandes, glace vanille au romarin

A la carte : Nos classiques

Ces plats peuvent être intégrés au menu à 35 €uros

Pour Commencer 16,50 €uros à la carte

  • Foie gras de canard confit aux légumes (sup.6€)

Les Cuisinés 19,50 €uros à la carte

  • Pot-au-feu de cochon aux épices et son verre de bouillon
  • Pot-au-feu de cochon « retour de Tokyo » tempura de légumes, soba (pâtes au sarrasin), gingembre mariné et raifort
  • Onglet de veau, « pistou d'herbes » et gâteau de pomme de terre

Les Gourmandises 10,00 €uros à la carte

  • Verre de chocolat crémeux, léger parfum de café, confit de poivron et framboises
  • Chaud et froid moelleux au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé

Service compris - Prix nets ; la carte est modifiée régulièrement

Carte en anglais | Translation : English menu card.


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