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Sur l'ardoise de l'Avant-Goût

Vacances de printemps : Le restaurant sera fermé du vendredi 1er mai au lundi 11 mai inclus,
réouverture le mardi 12 mai pour le déjeuner.

Cochon content

Menu déjeuner

Notre formule à 15,00 €uros « Autour d’une soupe » :

Tous les jours, pour le déjeuner uniquement

Comprenant : une soupe, le plat du jour, un verre de 10cl de vin et un café

A la carte : Menu à l'ardoise

1 entrée, 1 plat et 1 dessert par personne : 36 €uros


Pour commencer : à la carte 11,50 €uros :

  • Velouté de petit pois à la menthe, fromage de chèvre frais et radis
  • Filets de sardines, compote de tomate aux amandes et abricots moelleux
  • Pressé de raie à l'ail des ours et aux oeufs de caille
  • Salade verte du moment, croûtons de tapenade et parmesan

Les cuisinés : à la carte 20,00 €uros :

  • Filet de rascasse sébaste et ratatouille aux épices fumés
  • Lotte marinée à la marjolaine et rôtie, purée de pomme de terre à l'huile d'olive, sauce vierge(sup.6€)
  • Suprêmes de poulet fermier, petits légumes de saison au thym
  • Daube d'agneau au basilic, fondue d'artichauts et de carottes

Les Fromages : à la carte 12,00 €uros :

  • Assiette de fromages et beurre « Bordier » à manger seul ou à partager (sup.2€ à la place du dessert)

Les Gourmandises : à la carte 10,00 €uros :

  • Cheese cake, compote de rhubarbe et de fraise
  • Ananas caramélisé au safran et crème aux oeufs à la vanille
  • Moelleux au citron et aux amandes, glace vanille au romarin (à commander, 7mn de cuisson)

A la carte : Nos classiques

Ces plats peuvent être intégrés au menu à 36 €uros

Pour Commencer 17,50 €uros à la carte

  • Foie gras de canard confit aux légumes (sup.6€ au menu à 36€)

Les Cuisinés 20,00 €uros à la carte

  • Pot-au-feu de cochon aux épices et son verre de bouillon
  • Pot-au-feu de cochon « retour de Tokyo » tempura de légumes, soba (pâtes au sarrasin), gingembre mariné et raifort
  • Onglet de veau, « pistou d'herbes » et gâteau de pomme de terre

Les Gourmandises 10,00 €uros à la carte

  • Verre de chocolat crémeux, léger parfum de café, confit de poivron et framboises
  • Chaud et froid moelleux au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé

Service compris - Prix nets ; la carte est modifiée régulièrement

Carte en anglais | Translation : English menu card.


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