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Sur l'ardoise de l'Avant-Goût

Cochon content

Menu déjeuner 16,00 €uros

Notre formule « Autour d’une soupe », tous les jours, pour le déjeuner uniquement
Comprenant : une soupe, le plat du jour, un verre de 10 cl de vin et un café

Pour les Gourmands :

Le gourmand (assortiment de dessert) 5,00€
Le café gourmand 7,50€
La boule de glace au chocolat noir, miel et grué de cacao 5,00€


Menu ou à la Carte

1 entrée, 1 plat et 1 dessert par personne : 38 €uros


Pour commencer au menu, ou à la carte : 12,00 €uros :

  • Pana cota de chou fleur à la fève Tonka et beignets d’escargots
  • Haddock, poire, fenouil, orange et émulsion de concombre et d’avocat à la coriandre
  • Terrine de lapin aux fruits secs
  • Tartine de tartare de daurade aux condiments et miso
  • Salade verte de saison, tapenade et parmesan

Les cuisinés au menu, ou à la carte : 22,00 €uros :

  • Dos de cabillaud rôti et croustillant d'épinard, émulsion de pois chiche au sésame
  • Merlu en crumble de fève Tonka, pomme de terre écrasée et sauce vierge
  • Croustillant d’agneau aux épices et aux fruits secs, sa côtelette (Sup.5€)
  • Joue de boeuf au basilic thaï et légumes du moment
  • Bavette d'aloyau de boeuf Angus, gâteau de pomme de terre
  • Pot-au-feu de cochon aux épices et son verre de bouillon

Les Fromages au menu, ou à la carte : 12,00 €uros :

  • Assiette de 3 fromages fermiers (Sup.2€)

Les Gourmandises au menu, ou à la carte : 10,00 €uros :

  • Verre de chocolat crémeux, léger parfum de café, confit de poivron et framboises
  • Chaud et froid moelleux au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé
  • Mousse de fromage blanc, griottes à la citronnelle et gelée de thym au miel
  • Poire rôtie au caramel d'olives noires et glace vanille parfumée à l'huile d’olive

Service compris - Prix nets ; la carte est modifiée régulièrement

Carte en anglais | Translation : English menu card.


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