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Sur l'ardoise de l'Avant-Goût

Cochon content

Menu déjeuner 16,00 €uros

Notre formule « Autour d’une soupe », tous les jours, pour le déjeuner uniquement
Comprenant : une soupe, le plat du jour, un verre de 10 cl de vin et un café

Pour les Gourmands :

Le gourmand (assortiment de dessert) 5,00€
Le café gourmand 7,50€
La boule de glace au chocolat noir, miel et grué de cacao 5,00€


Menu ou à la Carte

1 entrée, 1 plat et 1 dessert par personne : 38 €uros


Pour commencer au menu, ou à la carte : 12,00 €uros :

  • « Kebab » de poulet aux pignons de pin et sésame
  • Velouté de potimarron, anguille fumée et crème fouettée au raifort (Sup.2€)
  • Salade de crevettes, pommes de terre « rates » grué de cacao, vinaigrette sésame et café
  • Queue de boeuf et haricots coco aux saveurs d’agrumes et d’épices
  • Salade « Orange » tagliatelles de butternut, Parmesan et jambon de Parme

Les cuisinés au menu, ou à la carte : 22,00 €uros :

  • Dos de cabillaud en croûte de sésame, aubergines acidulées à la cardamome
  • Saint-Jacques rôties, nage de légumes au Gombova et citronnelle (Sup.5€)
  • Bavette d’aloyau de boeuf Angus, gâteau de pomme de terre et pistou d’herbes
  • « Boeuf carotte » façon Avant-Goût et échalotes confites
  • Côte de veau épaisse au beurre d’anchois et gâteau de pomme de terre (Sup.5€)
  • Joue et pied de cochon croustillants, embeurrée de chou
  • Pot-au-feu de cochon aux épices et son verre de bouillon

Les Fromages et les Gourmandises au menu, ou à la carte : 10,00 €uros :

  • Assiette de 3 fromages fermiers (Sup.2€)
  • Kumquats confits au poivre long et crème pâtissière
  • Compote de mangue rôtie, sorbet au persil plat
  • Verre de chocolat crémeux, léger parfum de café, confit de poivron et framboises
  • Chaud et froid moelleux au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé

Service compris - Prix nets ; la carte est modifiée régulièrement

Carte en anglais | Translation : English menu card.


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