Vous êtes ici :  Accueil  ;  > > Restaurant ;  > > Menu carte   Page précédente ;

Sur l'ardoise de l'Avant-Goût

Cochon content

Menu déjeuner

Notre formule à 15,00 €uros « Autour d’une soupe » :

Tous les jours, pour le déjeuner uniquement

Comprenant : une soupe, le plat du jour, un verre de 10cl de vin et un café

A la carte : Menu à l'ardoise

1 entrée, 1 plat et 1 dessert par personne : 36 €uros


Pour commencer : à la carte 11,50 €uros :

  • Soupe de poisson, ravioles au fromage de chèvre frais
  • Boudin noir et chutney de pomme granit au cidre
  • Queue de boeuf tiède, vinaigrette aux agrumes et taboulé d'épeautre
  • Couteaux, coques et praires tout simplement étuvés au beurre
  • Salade du moment, croûtons de tapenade et Parmesan

Les cuisinés : à la carte 20,00 €uros :

  • Filet de bar sauvage rôti, ragout de céleri et d'amandes, vinaigrette safranée,(sup.2€)
  • Filet de rascasse sébaste au jus de coriandre, patate douce acidulée
  • Côte de veau épaisse au beurre d'anchois et chanterelles (sup.2€)
  • « boeuf carotte » façon Avant-Goût, échalote confite

Les Fromages : à la carte 12,00 €uros :

  • Assiette de fromages et beurre « Bordier » à manger seul ou à partager (sup.2€ à la place du dessert)

Les Gourmandises : à la carte 10,00 €uros :

  • Mousse de fromage blanc, griottes à la citronnelle et gelée de thym au miel
  • Compote d'abricot sec aux épices, crème brûlée
  • Kumquats confits au poivre long, glace à la vanille
  • Crumble aux pommes parfumées au miel et à l'orange

A la carte : Nos classiques

Ces plats peuvent être intégrés au menu à 36 €uros

Pour Commencer 17,50 €uros à la carte

  • Foie gras de canard confit aux légumes (sup.6€ au menu à 36€)

Les Cuisinés 20,00 €uros à la carte

  • Pot-au-feu de cochon aux épices et son verre de bouillon
  • Pot-au-feu de cochon « retour de Tokyo » tempura de légumes, soba (pâtes au sarrasin), gingembre mariné et raifort
  • Onglet de veau, « pistou d'herbes » et gâteau de pomme de terre

Les Gourmandises 10,00 €uros à la carte

  • Verre de chocolat crémeux, léger parfum de café, confit de poivron et framboises
  • Chaud et froid moelleux au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé

Service compris - Prix nets ; la carte est modifiée régulièrement

Carte en anglais | Translation : English menu card.


Page précédente  |   Accueil  |   On remonte ;