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« Le salon » de l'Avant-Goût

A l'étage Christophe et Rufine Beaufront mettent à votre disposition un Salon Particulier qui accueille de 8 à 16 convives,
dans un décor moderne et confortable, très cosy.
L'équipe est à votre écoute pour prendre vos réservations et répondre à vos envies gourmandes.
Réservations par téléphone : 01 53 80 24 00 - International : (33) 1 53 80 24 00.

En plus du menu proposé ci-dessous, le Chef peut composer à votre intention un menu "sur mesure"

Le Salon Le Salon Le Salon Le Salon


Menu du Salon 42€

1 entrée, 1 plat et 1 dessert par personne :

(Eau minérale + café inclus)

Pour commencer :

  • Foie gras confit aux légumes (sup.6€)
  • Velouté de lentilles vertes du Puy, accras d'escargot et légumes
  • Carpaccio de Bar, vinaigrette au gingembre mariné et huile de sésame, fenouil et daïkon(sup.3€)
  • Terrine de lapin aux abricots moelleux et tapenade
  • Salade de saison, tapenade et parmesan

Les cuisinés :

  • Filet de rouget barbet, millefeuille d'aubergine et de tomates séchées,(sup.5€)
  • Merlu en crumble de fève Tonka, mayonnaise aux petits pois et petits pois
  • Souris d'agneau et couscous aux épices et aux légumes
  • Onglet de veau, « pistou d’herbes » et gâteau de pomme de terre

Le fromage 12 €uros à la carte :

  • Assiette de fromages et beurre « Bordier » à manger seul ou à partager (sup.2€ à la place du dessert)

Les Gourmandises :

  • Crumble de pomme à la cardamome et au gingembre, jus d'orange
  • Far breton « recette d'Henriette »
  • Gourmandise de banane, raisins secs, pignons de pin et sorbet aux poires
  • Chaud et froid moelleux au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé

Le flyer

Le Salon

Service compris - Prix nets ; la carte est modifiée régulièrement

Carte en anglais | Translation : English menu card.


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