L'Avant Gout

News du 03/07/2009

Fri, 03 Jul 2009 00:00:00 +0200

C�t� �t� � l'Avant-Go�t

L'�t� est la saison id�ale pour boire des vins frais, rafra�chissants et gouleyants, le Cellier vous propose un calendrier de d�gustation dans cet esprit pour vous sugg�rer quelques id�es pour vos repas, pique-nique, barbecue, soir�e terrasse ou au balcon …

Les d�gustations gratuites du Cellier

Samedi 4 juillet

D�gustation des vins du mois � Touraine Amboise � de la Grange Tiphaine, de Damien Delecheneau.

Le Blanc : � Bel Air �2008, un chenin fin et persistant.
Le Rouge : � Ad Libitum � 2008, un assemblage de cot, gamay et cabernet, non filtr� pour �tre plus aromatique et fruits d'�t�.

Samedi 11 juillet

Venez go�ter 4 vins du Domaine Richou, en Anjou.

Le Blanc sec : � Chauvign� �2007, superbe chenin tout en fruit
Le Blanc Moelleux : Coteaux de L'Aubance � S�lection 2008 �, l�g�rement moelleux pour �tre plus agr�able sous le soleil
L'Anjou Rouge � 4 chemins � 2008, un beau cabernet franc bien �quilibr�
L'Anjou Gamay � Chateliers � 2008, tout en fruits et fraicheur

Samedi 18 juillet

3 cuv�es de Muscadet du c�l�brissime Jo Landron vous attendent. Comparez-les et appr�ciez leurs diff�rences.

� Amphibolite � 2008
� Hermine d'or � 2007
� Fief du Breuil � 2007

Samedi 25 juillet

Un peu de suspense ! soyez curieux, venez go�ter un vin surprise, � l'aveugle !

C�t� Plats � emporter

Plats frais � emporter (sur r�servation), plats sous vide � Take Away �, disponibles imm�diatement ou sur commande parmi les sp�cialit�s du chef Christophe Beaufront.

Les plats sous-vides � Take Away � , disponibles imm�diatement ou sur commande
Les plats frais � emporter, disponibles sur commande
Les entr�es et les desserts �galement disponibles imm�diatement ou sur commande

Quelques exemples � citer :

Entr�es

Boule de ch�vre frais aux �pices
Ch�vre frais � la tapenade et petits pois � la menthe fra�che
Canard confit, salade de concombre au miso et s�same
Coussinet de l�gumes moelleux, coulis de betterave et framboise, vinaigre de Banyuls

Desserts

Kada�f de fraise, mousse de chocolat blanc, sucre cr�pitant
Feuillet� d'abricot � la cr�me d'amande

News du 19/06/2009

Fri, 19 Jun 2009 00:00:00 +0200

L'Avant-Go�t et les Oenopotes en Seine

S'associent pour f�ter l'arriv�e de l'�t� :
Christophe et Rufine Beaufront de l'Avant-Go�t, David Noy� des Oenopotes, vous invitent amicalement sur la p�niche Aabysse pour une � croisi�re � quai �
* Quai Fran�ois Mauriac, Rive Gauche, Paris 13 (plan d'acc�s Escale b�teau Aabysse)

Le jeudi 25 mai 2009, de 20h00 � minuit

Autour d'un buffet d�natoire en fanfare vous pourrez :

Rencontrer des vignerons ravis de vous faire d�couvrir leurs nouveaux-n�s
Admirer les cr�ations oenochromatiques de V�ronique Fr�my

A cette occasion vous aurez l'opportunit� de commander les vins d�gust�s � un prix estival.
Pour des raisons techniques nous ne pourrons pas accepter les r�glements par carte bancaires.

Pour participer � cette d�gustation, envoyez un message au webmaster en indiquant vos coordonn�es et �ventuellement le nombre de vos accompagnants, une invitation vous sera adress�e.

News du 01/06/2009

Mon, 01 Jun 2009 00:00:00 +0200

Juin, un mois de f�tes, d'agapes et de cadeaux tr�s anim� � l'Avant-Go�t

Les f�tes C�t�-Cellier

A l'occasion de la f�te des m�res (dimanche 7 juin), et de la f�te des p�res (dimanche 21 juin) :

Id�es menus

Plats frais � emporter (sur r�servation), plats sous vide � Take Away �, disponibles imm�diatement ou sur commande parmi les sp�cialit�s du chef Christophe Beaufront.

les plats sous-vides � Take Away � , disponibles imm�diatement ou sur commande
les plats frais � emporter, disponibles sur commande
Les entr�es et les desserts �galement disponibles imm�diatement ou sur commande

Id�es cadeaux

Des coffrets cadeaux propos�s par Pascal ou � composer soi-m�me sur place parmi les vins, alcools et spiritueux en vente au Cellier
Les CD � OenoKado � des Oenopotes
Des carafes � vin, des verres � d�gustation, des livres (guides de restaurants et recettes de chef)
Les produits d'�picerie fine, gourmandises, chocolats...

En exposition-vente au Cellier d�s maintenant, cr��s dans l'atelier d'artistes de Christophe et Rufine Beaufront :

Des bijoux (broches), des objets � art de la table � et des objets d'art en � fusing thermoformage �, pi�ces originales en verre de Rufine
Des c�ramiques de Christophe Beaufront

Pour tout renseignement ou commande contacter Pascal au Cellier au 33 (0)1.45.81.14.06.

D�gustations gratuites anim�es par Pascal

Samedi 6 juin

Les vins de Bourgogne du Domaine Guillot- Broux

Vin Ros� :

Macon-Cruzille 2007

Vins Blancs :

Macon-Villages 2008
Macon- Cruzille � Le Genievri�res � 2007

Vins Rouges :

Macon-Cruzille 2007
Macon- Cruzille � Beaumont � 2006
Bourgogne � La Myotte � 2007

Samedi 20 juin

Les vins de Loire d'Emile Balland

Vins Blancs :

Coteaux du Giennois � Les Beaux Jours � 2008
Sancerre � Croq' Caillotte � 2007
Sancerre � Le champ des scandales � 2007

Vin Rouge :

Sancerre � Le champ des scandales � 2006

Samedi 13 juin

Notre nouveau Crozes Hermitage Rouge 2007 � Etincelle �, du Domaine St. Clair, de Denis Basset

Samedi 27 juin

D�gustation d'un vin surprise, soyez curieux, venez go�ter !

News du 18/04/2009

Sat, 18 Apr 2009 00:00:00 +0200

Guide GaultMillau Paris 2009

Christophe Beaufront et L'Avant-Go�t parmi les prim�s du Guide GaultMillau Paris 2009, au Top 20 des promus de cette nouvelle �dition, sorti le 2 avril, aux c�t�s de nos amis : Christian Etchebest pour son restaurant La Cantine du Troquet, Julien Dubou� de l'Afaria, Philippe delacourcelle du Pr� Verre et Sylvain Sendra qui obtient le prix du meilleur Bistrot 2009 avec son restaurant Itin�raires.

GaultMillau met en avant dans chaque nouvelle �dition des coups de c�ur gourmands. Cette ann�e, le guide livre 27 adresses capitales, � d�couvrir absolument dans chaque arrondissement. Une promotion enthousiasmante, selon Patricia Alexandre, directrice du guide : Des jeunes chefs cr�atifs aux grandes tables en passant par les bistrots chaleureux et gourmands, les tables �trang�res, les cantines chics et branch�es, la restauration parisienne est belle, riche et savoureuse...

News du 28/03/2009

Sat, 28 Mar 2009 00:00:00 +0100