L'Avant Gout

News du 04/02/2012

Sat, 04 Feb 2012 00:00:00 +0100

Les d�gustations offertes par le Cellier

Les vins du mois

Le vin blanc :
- "Les beaux jours" Coteaux du Giennois 2010 De Emile Baland
Le vin rouge :
- Orl�ans rouge 2010 Clos Saint Fiacre de H. et B. Montigny Piel

Vendredi 10 et samedi 11 f�vrier 2012

Le vin rouge du mois :
- Orl�ans rouge 2010 Clos Saint Fiacre de H. et B. Montigny Piel

Vendredi 17 et samedi 18 f�vrier 2012

Coteaux du Languedoc :
- Pic St Loup 2010 "Les Tonilli�res" de Pierre Jequier et Blandine Chauchat - Mas Foulaquier

Vendredi 24 et samedi 25 f�vrier 2012

- C�te du Rh�ne villages Cairanne 2010 de Marcel Richaud

News du 13/06/2011

Mon, 13 Jun 2011 00:00:00 +0200

Reportage de la TV Globo News

TV Globo News a effectu� un reportage sur Christophe Beaufront et le restaurant l'Avant-Go�t,
voir la vid�o Reportage Restaurant l'Avant-Go�t sur la t�l�vision br�silienne.
(Bistronomia faz sucesso em Paris)

News du 04/04/2011

Mon, 04 Apr 2011 00:00:00 +0200

Portes ouvertes au Domaine Champalou

Le 16 et 17 avril prochain, Christophe et Rufine Beaufront participent aux portes ouvertes du Domaine Champalou.

Voil� d�j� trois quatre ans que je participe � cette manifestation. Chaque ann�e je pr�sente avec Rufine des travaux r�alis�s au sein de notre atelier.
Cette ann�e, je propose une ligne contemporaine de plats en verre arm�e( allant de 20 cm � 50 cm de diam�tre), thermoform�s sur des moules �labor�s par mes soins. Cette fabrication se d�roule � haute temp�rature, autour de 800�.

Ce week end est toujours un moment propice aux rencontres et � la convivialit�.

Lire la suite... Portes ouvertes au Domaine Champalou 2011

News du 05/11/2010

Fri, 05 Nov 2010 00:00:00 +0100

Un article est paru dans le journal flamand De TIJD dans l'annexe de weekend SABATO

Les restaurants parisiens avec la liste de r�servation la plus HOT

Qui croit encore qu'un restaurant doit investir dans des tables napp�es et un designer int�rieur pour d�corer les murs pour �tre c�l�bre ?
Ces restaurants parisiens plein de succ�s nous prouvent le contraire. Une v�ritable exp�rience culinaire sur des tables simples et des chaises en bois (...)

Lire l'article...

News du 13/10/2010

Wed, 13 Oct 2010 00:00:00 +0200

L'avant-Go�t pr�sent au 10 ans du Fooding 2010

Un peu de nouveaut� en cette rentr�e, l’avant go�t a particip� au 10 ans du fooding dimanche 3 octobre 2010.

Cette ann�e, celle de ses 10 ans, le Fooding promet 10 temps forts tout au long de l’ann�e. Pas de Grand Fooding d’�t� ni de Semaine du Fooding en 2010. Le mouvement propose 10 op�rations en 3 �tapes : Le triptyque Fooding � la Neige - � la Ville - � la Mer.

Dans ce cadre, Christophe Beaufront et son �quipe ont �t� sollicit�s pour animer un restaurant perp�tuel du 1er au 3 octobre “les �bullitions perp�tuelles”. Un restaurant �ph�m�re ouvert sans interruption 3 jours et 3 nuits.

Cette manifestation a eu lieu � la Galerie W au 44 rue Lepic � Paris 18eme sur la butte Montmartre, o� 18 Chefs se sont relay�s pendant 72 heures et toutes les 4 heures.

L’�quipe de l’Avant-Go�t a �t� ravie, le moment a �t� tr�s convivial dans ce lieu �tonnant, magique.

J’avais l’impression de participer un � happening � artistique plus qu’� la r�alisation d’un repas, les participants �taient r�ceptifs � notre cuisine, sensibles � notre cr�ation culinaire [Christophe Beaufront].

Nous remercions chaleureusement l’�quipe du Foodind et l’accueil de la galerie W, Eric Landau en particulier, que l'on retrouve sur http://www.galeriew.com et qui nous ont permis de r�aliser notre prestation dans les meilleures conditions.